キムチを漬けることは、
ただの仕込みではありません。

それは、手を動かしながら、
日々の暮らしや文化に、
そっと触れていく時間。

▶ 母から子へ、キムチを手渡す物語はこちら

このワークショップでは、
ひかり母さんと一緒に、
白菜キムチを自分の手で仕込みます。

難しい技術や特別な経験は
必要ありません。
分量や手順は、
ひとつひとつ確かめながら、
台所に立つ時間そのものを
味わっていきます。

参加を迷われている方も、
まずは、今回の開催概要をご覧ください。

今回の開催について

日時

2026年2月7日（土）10:30〜

場所

阿佐ヶ谷地域区民センター 調理室
（詳細はお申し込み後にご案内します）

内容

ひかり母さんと一緒に、白菜キムチを一人ひとりの手で仕込みます。
分量や手順は、その場で確かめながら進めていきます。

定員

25名
（お一人でのご参加も多くいらっしゃいます）

参加費に含まれるもの

・キムチ作りに必要な材料一式
・レクチャー／ワークショップ体験
・仕込んだキムチ(1kg)のお持ち帰り
・お食事代金

持ち物

エプロン、手拭きタオル
キムチを持ち帰るタッパーやジップロックなど。
（必要な道具はすべてこちらでご用意します）

こんな方におすすめです

料理が得意である必要はありません。
この時間は、「上手につくる」ことよりも、
台所に立つ時間そのものを味わいたい方のためのものです。

• キムチを、いつか自分の手で漬けてみたいと思っていた方
• 忙しい日常の中で、少し立ち止まる時間がほしい方
• 料理を「作業」ではなく「時間」として感じたい方
• 発酵や保存食に興味はあるけれど、最初の一歩を迷っていた方
• 一人での参加でも、安心して過ごせる場を探している方
• 家庭の中で受け継がれてきた食文化に、そっと触れてみたい方

このワークショップは、誰かと比べたり、評価されたりする場所ではありません。

同じ空間で、同じ材料を前にしながら、それぞれのペースで、「育てるキムチ」の時間を過ごしていただけたらと思っています。

よくあるご質問

Q. 料理初心者でも大丈夫ですか？

はい、大丈夫です。
難しい技術や経験は必要ありません。
分量や手順は、その場でひとつひとつ確かめながら進めていきます。

Q. 一人で参加しても大丈夫ですか？

はい、お一人でのご参加も多くいらっしゃいます。
作業はそれぞれのペースで行いますので、初めての方でも安心してお過ごしいただけます。

Q. 辛さは調整できますか？

当日は、まずレシピ通りに作ってみるところから始めます。
それが、このワークショップでの「最初の一歩」です。

まずは基本の味を体験していただき、
ご自宅に帰ってから、
大切な人やご自身のことを思い浮かべながら、
辛さや味を調整してみてください。

Q. 持ち物はありますか？

エプロンと手拭きタオル、キムチ１kgをお持ち帰りできるタッパーもしくはジップロックなどをご持参ください。
キムチ作りに必要な材料や道具は、すべてこちらでご用意します。

Q. 仕込んだキムチは持ち帰れますか？

はい、ご自身で仕込んだキムチはお持ち帰りいただけます。
ご自宅でキムチを育て、少しずつ味の変化を楽しんでください。

Q. 子ども連れでの参加はできますか？

はい、お子様をお連れいただいても構いません。

このキムチづくりは、
私自身が「自分の息子にも残したい」と願いながら続けてきたものでもあります。
その時間を、ぜひお子様にも体験してもらえたらと思っています。

なお、お子様の年齢やご参加内容によっては、お食事代のみを別途お願いする場合があります。
お子様をお連れになりたい場合は、お申し込み前にワクタク公式LINEよりご連絡ください。

Q. キャンセルはできますか？

準備の都合上、キャンセルポリシーを設けています。
詳細は、お申し込みページにてご確認ください。

そのほか、ご不明な点がありましたら、
お申し込み前にお気軽にお問い合わせください。