季節のレッスン– category –
韓国家庭料理教室「waktak cooking class」のレッスン募集情報をまとめています。
季節の食材に合わせた、冷麺・キムチ・ナムルなどの少人数制レッスンをご紹介します。
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waktak cooking class｜2025年キムジャン「季節を漬ける、発酵の体験」2025年キムジャン
waktak cooking class2025年キムジャン 季節を漬ける、発酵の体験。 旬の野菜を刻み、塩で揉み、手で和える。時間とともに深まる発酵の味わいを、ご自身の手で仕込む特別な一日です。 毎年白菜が美味しい時期に行うキムチのワークショップ。今年もこの季節... -
東京韓国料理教室｜チャンポンとタンスユクで楽しむ団欒レッスン【waktak cooking class】
waktak cooking class東京出張レッスン ※募集は終了いたしました。 アトリエレッスンでも大好評だった「団欒」レッスンを東京でも開催したいと思います。 ソウルフードでもあり、韓国料理の中の中華料理に当たります。韓ドラの食事シーンでもよく出てくる... -
10月の韓国料理教室｜新米に合うカムジャタンと秋の栄養炊き込みご飯【新潟・waktak cooking class】
waktak cooking class 10月の料理教室 朝晩すっかり涼しくなり、秋の気配を感じる季節になりました。アトリエ周辺の景色も変わり、梨の収穫や、頭を垂らして出番を待つ稲の姿に、胸がわくわくします。 食べること、作ること、ご家族にご飯を作ることが好き... -
9月のレッスンご案内
通常レッスン 香彩— 香ばしさと彩りで迎える、秋の入り口 — 残暑をやさしく送り出し、秋を迎える食卓へ。香り立つエゴマオイルのマックス、豆の旨みをまるごと味わう緑豆チヂミ、彩り野菜で仕上げる秋茄子のナムル。五感をくすぐる、香りと彩りの時間をご... -
はじめての韓国家庭ごはん体験会｜スンドゥブ・チャプチェ・雑穀ごはん（8/16・新潟市）
※現在、初回体験レッスンの募集はしておりません。 「韓国料理を作ってみたいけど、辛そうでむずかしそう」「料理教室ってちょっとハードルが高い気がする」「少人数で、落ち着いた雰囲気の教室なら行ってみたい」 そんな方に向けて、waktak cooking class... -
【8月レッスン『団欒』】韓国式チャンポンとタンスユクで囲む、家庭の中華
出前で届いたチャンポンとタンスユクを囲んだ、あの夜食の記憶。韓国の家庭で味わってきた“中華の団欒”を、今年の夏はレッスンで体験してみませんか？ 家族と囲んだ夜の中華。その記憶を、いま手づくりの味に 韓国では、ずっと前から「店ごとの出前文化」... -
家庭で作れる韓国料理レシピ本｜料理教室から生まれた、実用と癒しの一冊
「家庭でも、韓国料理をちゃんと作ってみたい」「ナムルやキムチのバリエーションを増やしたい」「料理教室の味を自宅で再現したい」—— そんな方に向けて、新潟の韓国料理教室「waktak cooking class」から、教室で配布しているレシピ冊子の一般販売をスタ... -
【仙台・料理教室】今注目の「麻辣オイル」を手作り｜家庭でもプロの味に
辛さの中に、痺れるような香りと奥深い旨み。 韓国でも注目を集める「麻辣オイル（マーラーオイル）」のレッスンを、仙台で初開催します。 新潟・栃木・東京で大好評だったこのレッスン。 お店のような味をご家庭でも楽しめるよう、丁寧にお伝えします。ぜ... -
【栃木・下野市】韓国の常備菜レッスン｜お弁当や日々の食卓に寄り添う、優しい味
日々の食卓にこんな一皿があるとホッとします。 韓国の常備菜って？ 韓国には、「ミッパンチャン（常備菜）」という文化があります。 キムチやナムル、炒め物など、冷蔵庫にいつもあると安心する“小さなおかず”。 忙しい日の食卓や、お弁当のすき間にすっ... -
7月は養生｜参鶏湯とキムチで整える、夏の体と心
はじめに｜7月は“養生”の季節です 湿気と暑さが重なり合う7月。 エアコンの効いた室内と、じりじりと照りつける屋外との温度差に、知らず知らず体も心も消耗していきます。 そんな季節にこそ、ゆっくりと火を入れ、素材の力をじんわり引き出す料理が、体の...
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