季節のレッスン– category –
韓国家庭料理教室「waktak cooking class」のレッスン募集情報をまとめています。
季節の食材に合わせた、冷麺・キムチ・ナムルなどの少人数制レッスンをご紹介します。
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【仙台・料理教室】今注目の「麻辣オイル」を手作り｜家庭でもプロの味に
辛さの中に、痺れるような香りと奥深い旨み。 韓国でも注目を集める「麻辣オイル（マーラーオイル）」のレッスンを、仙台で初開催します。 新潟・栃木・東京で大好評だったこのレッスン。 お店のような味をご家庭でも楽しめるよう、丁寧にお伝えします。ぜ... -
【栃木・下野市】韓国の常備菜レッスン｜お弁当や日々の食卓に寄り添う、優しい味
日々の食卓にこんな一皿があるとホッとします。 韓国の常備菜って？ 韓国には、「ミッパンチャン（常備菜）」という文化があります。 キムチやナムル、炒め物など、冷蔵庫にいつもあると安心する“小さなおかず”。 忙しい日の食卓や、お弁当のすき間にすっ... -
7月は養生｜参鶏湯とキムチで整える、夏の体と心
はじめに｜7月は“養生”の季節です 湿気と暑さが重なり合う7月。 エアコンの効いた室内と、じりじりと照りつける屋外との温度差に、知らず知らず体も心も消耗していきます。 そんな季節にこそ、ゆっくりと火を入れ、素材の力をじんわり引き出す料理が、体の... -
切り昆布と新じゃがと。5月、常備食レッスンのあとがき。
5月のアトリエでのレッスンが、無事に終了。残すところ、オンラインレッスンのライブ配信のみとなりました。 ▶︎オンラインレッスンはこちらから ご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました。 常連の生徒さんも、初めていらしてくださっ... -
【6月限定】冷麺・チヂミ・オイキムチで味わう、韓国家庭料理レッスン
季節の膳が、ひと皿ずつ語りかける。 6月限定｜waktak cooking class 季節の特別レッスン 新潟市江南区「waktak food atelier」にて開催 ▼ 気になる方はこちらから 今すぐ予約をする ひと夏の物語を、あなたの食卓に 食べものには、記憶が宿っています。 ... -
梅しごとの午後、ばあちゃんの手元を思い出す
体が「梅」を欲する季節に 熱くなったかと思えば、しとしと雨が続く。 梅雨のジメジメは、体の中の水分も多くなり、ちょっと気だるくもあり、心が少し敏感になる季節です。 そんな時、不思議と、体が“梅”を欲していることに気づきます。 酸っぱくて柔らか... -
ひと口の冷麺に、あの夏がよみがえる
こどもの頃、家族で食べた外食の記憶。 今でもふと蘇ること、ありませんか？ 冷麺は「外食のごちそう」だった 延吉の行列ができる冷麺屋さん 私の故郷・延吉には、いつも人でにぎわう冷麺屋さんがありました。 2階建てで、日本の小学校くらいの広さがあっ... -
waktak cooking class 5月24日 東京レッスン『餃子』のご案内
皮から作る、定番餃子 過去の料理教室から、「もう一度やって！」が多いのが「餃子」です。老若男女がお好きなメニューの一つですよね。 「餃子」の「餃」は、「食」と「交」という漢字でできています。 沢山の人が「食べる」事に「交わる」ということでし... -
waktak cooking class 5 月アトリエレッスン『常備菜』のご案内
テーブルいっぱいのおかずたち ５月のレッスンは『常備菜』（ミッパンチャン） 韓国や日本の和食においてはご飯と様々なおかず（漬物を含む）を合わせてごはんをいただきます。 特に韓国の食事はおかずの種類が多く、目からも口からも楽しく、ついついご... -
waktak cooking class 4月アトリエレッスン『春食』のご案内
新潟の春の山菜を楽しむ 4月のwaktak cooking classは「春をいただく。」 新潟市も３月に入り日照量が増えて、山も畑も柔らかくなりました。こうなると寒かった冬から山菜や柔らかな菜葉が優しい春の暖かさを届けてくれます。 桜の蕾がギュッと力を蓄えて...
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