まとめ・比較– category –

忙しくても、ちゃんと料理をしたい——。 そんなあなたのために、初心者や子育て中でも学びやすい月額制オンライン料理教室を5つ厳選しました。自宅にいながら“本格派”をめざせる比較ガイドです。 忙しいけれど、「ちゃんと料理したい」あなたへ 「仕事や育...

藤五郎梅の特徴と旬 「藤五郎梅（とうごろううめ）」は、新潟県の在来種として古くから親しまれてきた梅の品種です。 大粒で果肉が厚くいため、梅干しや梅酒に最適とされています。 6月上旬〜7月初旬に旬を迎え、収穫時には美しい淡い黄緑色から、干すとほ...

「整った暮らし」と聞いて、何を思い浮かべますか？ 部屋の片付け、時間の余白、予定の見える化。 どれも確かに大切なことだけれど、 waktak cooking classに通う人たちが口を揃えて言うのは、 "台所に立つと、わたしの中が整っていくんです" という、静か...

韓国の「伏日（ポンナル）」に学ぶ、夏を越える食文化 「土用の丑の日」と聞いて、まず頭に浮かぶのはやはり鰻だろう。栄養価が高く、夏バテ予防に効くとされるスタミナ食。しかし、近年は価格の高騰もあり、「今年はちょっと手が出ないかも…」という声も...

主婦に人気のレッスンを比較してみた 料理が好き。でも、最近ちょっとマンネリ気味。家庭の食卓をもっと楽しくしたくて、「料理教室」に通ってみようかな…と思っても、実は新潟には意外とたくさんの教室があるんです。 “学び”というより、“暮らしに溶け込...

「韓国料理を習ってみたいけれど、どの教室を選べばいいか分からない」「オンラインって、ちゃんと学べるの？」 そんな風に思ったことがある方に向けて、今回は「オンライン韓国料理教室の選び方」を、やさしく紐解いてみたいと思います。 数ある料理教室...

韓国料理に欠かせない「野菜」というベース 韓国料理というと、調味料や発酵食品のイメージが強いかもしれません。 でも、もうひとつの柱—それが「野菜」です。 特に家庭料理では、調味料よりも「どんな野菜をどう扱うか」が味の決め手になることも少なく...

香りで思い出すことって、ありませんか？ 味よりも先に心に届くのは、台所からふわっと漂ってくる“あの香り”。 火を入れた瞬間のごま油、刻んだにんにく、炊きたてのごはん─ どれも、誰かのために台所に立っていた人の姿を思い出させてくれます。 今日は、...

「なんだか味が決まらない」「真似したはずなのに、何かが違う…」 家庭で韓国料理を作ろうとして、そんな経験はありませんか？ 実はそれ、“調味料選び”の差なんです。 waktak cooking classでは、延べ1,000名以上の生徒さんに韓国家庭料理をお伝えしてきま...

韓国料理は、その豊かな味わいと健康的な特徴で、世界中に広く愛されています。日本でもよく知られるキムチやビビンバ、プルコギなどの料理は、韓国料理を代表するメニューです。 今回は、韓国料理の歴史と特徴を深掘りし、家庭でも作れる本格的な料理の魅...