まとめ・比較– category –

主婦に人気のレッスンを比較してみた 料理が好き。でも、最近ちょっとマンネリ気味。家庭の食卓をもっと楽しくしたくて、「料理教室」に通ってみようかな…と思っても、実は新潟には意外とたくさんの教室があるんです。 “学び”というより、“暮らしに溶け込...

「韓国料理を習ってみたいけれど、どの教室を選べばいいか分からない」「オンラインって、ちゃんと学べるの？」 そんな風に思ったことがある方に向けて、今回は「オンライン韓国料理教室の選び方」を、やさしく紐解いてみたいと思います。 数ある料理教室...

韓国料理に欠かせない「野菜」というベース 韓国料理というと、調味料や発酵食品のイメージが強いかもしれません。 でも、もうひとつの柱—それが「野菜」です。 特に家庭料理では、調味料よりも「どんな野菜をどう扱うか」が味の決め手になることも少なく...

香りで思い出すことって、ありませんか？ 味よりも先に心に届くのは、台所からふわっと漂ってくる“あの香り”。 火を入れた瞬間のごま油、刻んだにんにく、炊きたてのごはん─ どれも、誰かのために台所に立っていた人の姿を思い出させてくれます。 今日は、...

韓国料理の魅力を家庭で味わいたいなら、基本調味料を正しく選ぶことがカギになります。 今回は、家庭で手軽に手に入る韓国の調味料を選び方や使い方を詳しく解説し、あなたの料理を一段と美味しくするコツをお伝えします。 これからご紹介する情報を押さ...

韓国料理は、その豊かな味わいと健康的な特徴で、世界中に広く愛されています。 日本でもよく知られるキムチやビビンバ、プルコギなどの料理は、韓国料理を代表するメニューです。 今回は、韓国料理の歴史と特徴を深掘りし、家庭でも簡単に作れる本格的な...

ずいきとは？ 忘れられそうな食材に、もう一度手を添える 秋ごろ出回る生のずいき。里芋の茎の部分だ。 「ずいき」という言葉を聞いたとき、その姿や味を思い出せる方はどれくらいいるでしょうか。 私にとってもそれは、どこか懐かしくて、でも台所ではあ...