まとめ・比較– category –

ずいきとは？｜里芋の茎を使った伝統食材 「ずいき」とは、里芋の茎の部分を指します。 秋になると出回る季節の食材で、生のままではアクが強いため、下ごしらえをしてから使うのが一般的です。 地域によっては見かけることが少なくなり、どんな食材か思い...