Lesson– category –

チャプチェは作りたてが一番うまいのだ。 意外に手間のかかるチャプチェ。具材をそれぞれ細切りに切って、なぜかこの料理は全て別々に味付けをするのだ。 焼きそばを作る要領で、全部一緒に炒めて全部一緒に味付けをして、 はい出来上がり！ …ではないのだ...

ジョンはいつも食卓に並ぶ。 ズッキーニのジョンにトウモロコシのジョン、ジャガイモのジョンに白菜のジョン。 ジョンはとてもとても庶民的、かつ季節を最大限に感じられる料理だ。 それでもハレの日のジョンはひと味違う。 カラフルな「オミサンジョン」...