８月、とことんと暑い。
年々暑くなる。
こんな季節、アトリエ窓からの竹林の景色がほてっとした体をクールダウンしてくれます。
気持ち良い風通りがまた、食卓のおいしさの味わいでもあるきがしたり・・・。
この暑さが始まると長〜いようで、終わろうとするとあっという間だったな〜、とも感じたり。
そんなこんなを感じながら、今月も旬の献立を一緒に作りたいと思います。
コングッス
畑のタンパク質の大豆から作るクリーミで濃厚な冷静スープに、こだわりのもちっとした麺を絡めていただきます。
優しい味わいと満足度の高い献立になります。
きゅうりとどんぐりムク（どんぐり豆腐）和え
真夏の定番メニューの一つで、どんぐりのほんのりの苦味を感じながら、きゅうりのさわやかさと一緒に特製タレで和えて召し上がっていただきます。
⭐︎どんぐりの粉をレシピ分量でお持ち帰りいただきます。
甘とうがらしの肉詰め揚げ
今年のソウル旅でとてもローカルな市場に行きました。
そこで食べたこの料理はとても衝撃的でした。
餃子に似たりカツ揚げに似たり夏の甘とうがらしがあるから成立するこの献立の虜になりました。
美味しいです。（お弁当のおかずとしてもおすすめです）
今月はこんなメニューでレッスンをお届け致します。
レシピ付き献立のほかに、季節の野菜のおかずやキムチも食事としてめしあがっていただきます。
少人数・初心者歓迎の
やさしい教室です
講師：ひかり（waktak主宰）
中国吉林省で生まれ、朝鮮族という家柄、中国と韓国両方の文化の中で育ちました。
基本的には韓国料理をベースに、中国料理・新潟の郷土料理を取り入れて、料理を作っています。
農家という職業を兼任しているため、野菜料理が好き。
発酵・薬膳・精進の考えを取り入れたレッスンを開催中。
会場：waktak cooking atelier（新潟市江南区）
古民家をそのまま新築したようなアトリエです。
新潟の木材をふんだんに使った一軒家でのレッスン。
木の香りと、ちょっと燻されたような薪ストーブの香り。
そして優しく柔らかい暖かさ。
そんな中で、ゆったりとお料理とお食事をお楽しみください。
詳しい場所につきましては、予約ページからお確かめください。
料金と持ち物
料金：7,700円（税込）
基本的には、前払いでのお申し込みをお願いしております。
現金払い、もしくは各種QRコード決済等をご希望で、前払いが難しい方につきましては、公式LINEからお申し込みください。
持ち物：
・エプロン
・手拭きタオル
・持ち帰り用のタッパなど
お申し込み方法
下記ボタンから
予約フォームへお進みください。
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