waktakの日々– category –
新潟発・韓国家庭料理教室「waktak」の日常を綴るブログ。
季節の食卓、母から受け継いだ味、レッスンの裏側、小さな気づきや想いを、物語のようにお届けします。
料理を通じて、誰かを思うやさしさが広がりますように。
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韓国料理の基本野菜と使い方ガイド|長ねぎ、にら、玉ねぎ、大根の役割とは?
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無理をしない『自然体』の味つけ
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オンライン 韓国料理教室 – 自宅で韓国の家庭料理を学ぶ方法
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鉄釜のごはんと母の背中
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平壌冷麺の静けさに、わたしを重ねる午後
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梅しごとの午後、ばあちゃんの手元を思い出す
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キッチンに立つ時間が、わたしの軸になる
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ひと口の冷麺に、あの夏がよみがえる
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夏になると、オイキムチの香りがしてくる
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韓国の“常備菜”は、家族をつなぐ準備