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本来ミステリーツアーというものは、ツアー会社などが企画して参加者にどこへ行くのか伝えないものなのですが、我が家のミステリーツアーは企画をする自分たちすらわからない旅。 北海道へ行くにも、韓国へ行くにも、基本的にはどこへ行くのか決めずに動く...

〜パッジュクとパッシルトク〜 小さい頃、学校給食にもよく出てくるパッジュクは小豆たっぷりのお粥でした。 とろとろ煮込んだ小豆汁と白ご飯が混ざっているピンクの海、この色がとても不思議だな〜といまだにはっきりと覚えています。 普段の食卓に小豆色...

【ダッハンマリ（닭한마리）】 「鶏一羽」というそのままの名前の料理です。韓国の広蔵市場（カンジャンシジャン）という場所にその元祖とされるお店があって、今年の2月にそのお店に連れて行ってもらいました。そこで食べたダッハンマリは、よく言えばあ...

今夜の息子のリクエストは、餃子！ 時間がある時は皮から作る本格的な餃子を作るのですが、仕事をして息子のサッカーの送り迎え…となるとなかなか餃子を一から作る時間がないのが現実です。そんな時はやっぱりスーパーに頼るんです。 我が家が好んで使って...

今夜の息子の夕飯リクエストは、ピザ！ キッチンカーでイベント出店でいつも一緒になるピザ屋さん、カラバッジオ通り53番地。出店が一緒の時はここのピザをいつも食べている息子は、ピザといえば「ピッツァ」で「ピッツァマルゲリータ」が息子の初めてのお...

最近妻は息子に夕飯のリクエストを聞いてから作るようにしているようです。今朝も「今日の夕ご飯何がいい？」と聞くと、息子の口から出た言葉は、 「バターチキン！」 バターチキンと言えば、あのバターチキン？ 我が家のカレーはもっぱら市販のゴールデン...

ワクタクのうめしごとは、とてもシンプルです。 特別なものは何も入れていません。使うのは、梅と塩と赤紫蘇だけ。 シンプルだからこそ、それぞれの素材にとことんこだわっています。 使う梅は藤五郎梅という新潟県の伝統果樹。この梅を肥料も農薬も使わず...

妻との喧嘩 妻と喧嘩をすると、そこには愛情ではなくて憎しみしかないと思ってしまいます。 実際に、怒りに任せて感情的に妻にこんなことを言ってしまったことがあります。 「家族に対して愛情なんてあるの？何もしてくれないじゃん！」 僕がこの言葉を言...

いつだって母ちゃんは、子どもに「たくさん食べてほしい」と願っているものだ。 日本ではどこか「太るから」とか「健康によくないから」 と食べ過ぎることには注意する風潮がある。しかし、韓国の母ちゃんは、そのネジが完全に外れている...というか、むし...

このタンスユクは、韓国のお坊さんから習いました。 韓国のお坊さんから習ったものは、お肉の代わりにシイタケを使っていたのですが、夫高松の強いリクエストで、今日はお肉を使用。 餡のピンクは紫キャベツから抽出したもので、どこか味気なく感じてしま...