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新潟市江南区の韓国家庭料理教室|waktak cooking class(ワクタク)
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  2. waktakの日々

waktakの日々– category –

waktakの日々父として季節と食卓暮らしの中で見つけた味家族の記憶料理教室のこと

新潟発・韓国家庭料理教室「waktak」の日常を綴るブログ。
季節の食卓、母から受け継いだ味、レッスンの裏側、小さな気づきや想いを、物語のようにお届けします。
料理を通じて、誰かを思うやさしさが広がりますように。

  • 遅めの唐辛子葉のナムル

    2024-10-13
  • 韓国精進料理とは?五観の偈とともに味わう、新潟の特別なダイニング体験

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  • 大豆と米が教えてくれる、命のつながり

    2024-10-11
  • 「いつか」の気持ちに、手を添えて

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  • 忘れそうになった実家の味

    2024-10-07
  • 鮑粥という、やさしいごちそう

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  • 高菜キムチ、갓김치(カッキムチ)との対話

    2024-10-05
  • なつめ茶の時間

    2024-09-13
  • 薬飯を炊きたくなる季節

    2024-09-06
  • ししとうは、ご縁の味

    2024-09-05
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  • チュンムキンパとは?海の上で生まれた“具なしキンパ”と、料理に込められた想像力

    2022-09-10
  • 苦味の奥に、まだ知らない味がある。

    2025-06-11
  • アボジとオモニ、ありがとう─父と母が帰る朝に

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  • 料理教室とは、“教える”ことじゃなかった。母とキッチンに立って気づいた、本当の学び

    2025-05-14
  • 韓国の“常備菜”は、家族をつなぐ準備

    2025-05-06
  • 【夏に食べたい】オイキムチとは?韓国家庭のきゅうりキムチの作り方と味わい

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  • 怒ってしまった翌朝に、起きたこと

    2025-06-04
  • 韓国のタンスユクとは?|家庭で作れる甘酸っぱい韓国式酢豚とアレンジレシピ

    2023-03-03
  • 秋の雨と、ちぎる手と、スジェビと。

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  • 生徒さんの声|台所から届いた、小さな気づきとあたたかい言葉たち

    2025-07-15
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