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ワクタク｜新潟のちいさな農村のちいさな韓国料理教室 | waktak

モッパン

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モッパン（먹방）

韓国語において「出演者が飲食をする様子を配信する動画コンテンツ」を指す語。
テレビで放送されている番組や、YouTubeなどのソーシャルメディアで配信されている動画などを指す。

2022年1月から、ひかりが作った韓国料理を高松が食べる。という、それだけのコンテンツを配信し始めました。
なぜかそのコンテンツに人気が出て、Instagramを中心に盛り上がり、ついには芸能人を伝ってそのモッパン映像がテレビに出るという事態にまで…。

そんなモッパン映像は、InstagramとYouTube、TikTokでご覧いただけます。

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【こちらもご覧ください▼】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 今回食べている、キムチチゲの作り方はこちら▼ https://youtu.be/jI3Qqwkw5Fg?si=hRo6sRb7mKFfBkxd 他の韓国料理レシピもこちらから▶︎ @waktak - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 久しぶりのモッパンです。 皆さまお変わりありませんでしょうか？ 妻ひかりがキムチチゲを作るインスタライブをしたのが３日前。 ようやくそのキムチチゲを食べられます笑 なんだかんだとイレギュラーなことが起こったりしたここ数日間。 僕は僕で晴れた日は畑で剪定作業。 嵐の日は自室でジメジメと事務作業。 妻は妻で配達に走ったり、イレギュラーな注文に対応したり、民宿の申請に奔走したり…。 みたいな感じで、夫婦で自営業でありながら一緒にお昼ご飯を食べるのは久しぶりの本日でした。 この妻のキムチチゲは、他のキムチチゲとは少し違う気がします。 韓国で食べるキムチチゲは美味しいのですが、とてもあっさりとした味。 まさにスープとしてのキムチチゲが一般的です。 一方妻のキムチチゲは、ご飯のおかずになるチゲ。 いや、おかずではなくカレーやシチューのような感じ。 シチューをご飯にかけるかかけないか論争はあるかと思いますが、僕は断然かける派で、 「キムチチゲご飯にかける？別々にする？」 なんて確認が最初からあってもいいくらい、ご飯に合うキムチチゲです。 思わずおかわり後にチゲの中にご飯をインした時、自然と言葉にしてしまったこの言葉。 「これはカレーと同じで飲み物だね」 という言葉に自分自身驚きました。 絶対に痩せられないやつの言葉です笑 そんなキムチチゲの作り方は過去のリール動画で詳しくお伝えしているので、ぜひ作ってみてね。 先日のキムチチゲを作りながらのライブでもポイントをお伝えしていますよ。 今日のメニュー ・キムチチゲ ・菊芋の即席山椒醤油漬け ・白菜キムチ ・オータムポエムのナムル ・ロマネスコのナムル ・いちごのヤンニョム和え それでは、今日も素敵な食卓を🍺🍚🍜 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - キムチとそのキムチの素【ヤンニョム】を販売しています！ ↓こちらから https://shop.waktak.jp - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【Instagram】https://instagram.com/hikaribatake お問い合わせ✍️ hikari.hansik@gmail.com
【日常】久し振りの夫婦でランチはやっぱりキムチチゲ【モッパン】
【こちらもご覧ください▼】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 今回食べている、ジャージャー麺の作り方はこちら▼ https://youtu.be/35Q14WWzsRM?si=tIUHW-AURfluyzsk 他の韓国料理レシピもこちらから▶︎ @waktak - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2023.12.18 無事に新居兼アトリエが完成して、少しずつ引っ越しをしながらごはんを食べられる状態になりました。 今日からのモッパンはこちらからお届けします！ （アングルなど、色々試行錯誤中です💦） 日本で引っ越しといえば…そばですかね？ ドラマでもよく出てきますが、韓国の引っ越しといえば、今日食べているジャージャー麺なんですよね。 引っ越したばかりで疲れてるしまだ道具も揃っていないから、手軽に食べられる出前の定番であるジャージャー麺に白羽の矢が立ったのでしょうね。 というわけで、引っ越して一発目のモッパンはジャージャー麺と決めていました。 （僕だけで決めていたので、ひかりには今朝言いました笑） この空間で、このタイミングで食べるジャージャー麺はまた格別です。 というわけで、これからはこちらからどうぞ宜しくお願い致します！ 今日のメニュー ◯ジャージャー麺 ◯ごぼうのヤンニョムマヨ和え ◯オータムポエムの蒸し焼き ◯白菜キムチ ◯昆布炒め ◯レンコンと赤蕪のエゴマドレッシング和え ◯ルレクチェ それでは、今日も素敵な食卓を🍺🍚🍜 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - キムチとそのキムチの素【ヤンニョム】を販売しています！ ↓こちらから https://shop.waktak.jp - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【Instagram】https://instagram.com/hikaribatake お問い合わせ✍️ hikari.hansik@gmail.com
【日常】新居に引っ越したのでジャージャー麺を食べる【モッパン】
【レシピはこちら▼】冬には欠かせない!!のりと牡蠣の簡単スープ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - とても良い食材をご紹介していただきました！ その名も「漁師のまかない海苔」です。 ”巻かない”海苔として、板海苔ではなくフレーク状の海苔となっているので、料理の幅がぐんと広がります！ というわけで、韓国では生の青さで作る料理をこちらの海苔で作ってみました。 今日は「のりと牡蠣の簡単スープ」をご紹介します。 私は大陸育ちなので海の幸にはとても憧れを持っていました。 鮮度の良い生魚は来日して時初めて食べましたよ笑 この鮮度の良い海の幸の憧れを叶ってくれたのが 韓国にいる姉から教えてもらったこのスープでした。 食材の旬を食べる、というのは調理も簡単でいいですよね。 他の韓国料理レシピはこちら▶︎ @hikaribatake 作ったら是非メンションして教えてね！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - のりと牡蠣の簡単スープ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◾️作りやすい分量（２〜３人分） ・出汁・・・・・・・・・600ml ・牡蠣・・・・・・・・・100g ・醤油・・・・・・・・・大さじ１ ・料理酒・・・・・・・・小さじ１ ・乾燥のり・・・・・・・8g ・すりおろしニンニク・・小さじ1/4 ・ごま油・・・・・・・・小さじ１ ◾️作り方の手順 ①鍋にごま油小さじ１を敷き温めてから、おろしニンニクを入れて 香りを漂わせる。 ②水切りした牡蠣を①に入れて軽く炒める。 ③②に料理酒を加え生臭さを和らげる。 ④③に出汁を入れて中火で一煮立たせる。 ⑤④に海苔を入れてゆっくり溶かしながらとろとろになるまで煮る。 ⑥仕上げに醤油を加え、味を整える。 ■ポイント ・ニンニクの香りと料理酒で、牡蠣の余分な臭みを和らげる。 ・今回は乾燥青のりを使いましたが、生の青のりでも代用できる。 ・鮮度の良い牡蠣を使うと、より海の香りを楽しめるスープになる。 #漁師のまかない海苔 それでは、今日も素敵な食卓を🍺🍚🍜 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 今回使っている「漁師のまかない海苔」について、 詳しくは↓をご覧ください。 https://makanai.nori-maedaya.com/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【Instagram】https://instagram.com/hikaribatake お問い合わせ✍️ hikari.hansik@gmail.com
【韓国料理レシピ】『冬の韓国で出会ったスープ』第１７話：冬の韓国で出会った意外な組み合わせ！？オンニののりと牡蠣のスープのレシピ　キッチン/レシピ/音楽 #shorts
【レシピはこちら▼】後世に残したい我が家のキムチ豆もやしスープ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 楽しいお酒を飲んだ翌日は頭や腸内環境をスッキリしたいものです。 そんな時におすすめするのが本日の「キムチコンナムルグッ（キムチ豆もやしスープ）」です。 旨味たっぷりのキムチ汁に魚介の旨味をプラスしてスッキリさせ、更に香ばしい豆もやしと豆腐をドサ〜〜っと入れてぐつぐつさせます。 簡単で且つ短時間で調理できるので、実は二日酔いの朝でも簡単に作れちゃいます。 今回のレシピでのキムチ汁は弊社のものになりますが、ない場合は魚醤を大さじ２〜３を入れて調整しましょう。 他の韓国料理レシピはこちら▶︎ @hikaribatake 作ったら是非メンションして教えてね！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - キムチ豆もやしスープ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◾️作りやすい分量（２〜３人分） ・出汁・・・・・・・・・800ml ・キムチ汁・・・・・・・200ml（ない場合は魚醤やナンプラーで味を調整する） ・魚醤・・・・・・・・・小さじ１ ・アミエビ・・・・・・・小さじ１ ・木綿豆腐・・・・・・・1/2丁 ・豆もやし・・・・・・・１袋（200g） ・唐辛子（粗びき）・・・適量 ◾️作り方の手順 ①鍋に分量の出汁を入れて一回沸騰させる。 ②①にキムチ汁を加えて再度煮立たせる。 ③魚醤とアミエビを加え、味を整える。 　（味見は大事） ④一煮立ちさせたらアミエビを取り出す。 ⑤④に豆もやし、豆腐を加え、唐辛子を振り、２分ほど煮込み完成。 ■ポイント ・出汁の生臭さを取るために一回沸騰させる。 　 ・キムチ汁がなかったら魚醤やナンプラーでも代用できます。 ・アミエビを取り出すことで、よりすっきりとしたスープになります。 ・好みでみじん切りニンニクを加えたり、ご飯を入れてグッパにしても 　美味しいです。 それでは、今日も素敵な食卓を🍺🍚🍜 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - キムチとそのキムチの素【ヤンニョム】を販売しています！ ↓こちらから https://shop.waktak.jp - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【Instagram】https://instagram.com/hikaribatake お問い合わせ✍️ hikari.hansik@gmail.com
【韓国料理レシピ】『二日酔いの朝にはこれ！！』第１６話：大人になっておいしさがやっとわかったオンマのキムチ豆もやしスープのレシピ　キッチン/レシピ/音楽 #shorts
【レシピはこちら▼】後世に残したい我が家のキムチ豆もやしスープ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 楽しいお酒を飲んだ翌日は頭や腸内環境をスッキリしたいものです。 そんな時におすすめするのが本日の「キムチコンナムルグッ（キムチ豆もやしスープ）」です。 旨味たっぷりのキムチ汁に魚介の旨味をプラスしてスッキリさせ、更に香ばしい豆もやしと豆腐をドサ〜〜っと入れてぐつぐつさせます。 簡単で且つ短時間で調理できるので、実は二日酔いの朝でも簡単に作れちゃいます。 今回のレシピでのキムチ汁は弊社のものになりますが、ない場合は魚醤を大さじ２〜３を入れて調整しましょう。 他の韓国料理レシピはこちら▶︎ @hikaribatake 作ったら是非メンションして教えてね！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - キムチ豆もやしスープ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◾️作りやすい分量（２〜３人分） ・出汁・・・・・・・・・800ml ・キムチ汁・・・・・・・200ml（ない場合は魚醤やナンプラーで味を調整する） ・魚醤・・・・・・・・・小さじ１ ・アミエビ・・・・・・・小さじ１ ・木綿豆腐・・・・・・・1/2丁 ・豆もやし・・・・・・・１袋（200g） ・唐辛子（粗びき）・・・適量 ◾️作り方の手順 ①鍋に分量の出汁を入れて一回沸騰させる。 ②①にキムチ汁を加えて再度煮立たせる。 ③魚醤とアミエビを加え、味を整える。 　（味見は大事） ④一煮立ちさせたらアミエビを取り出す。 ⑤④に豆もやし、豆腐を加え、唐辛子を振り、２分ほど煮込み完成。 ■ポイント ・出汁の生臭さを取るために一回沸騰させる。 　 ・キムチ汁がなかったら魚醤やナンプラーでも代用できます。 ・アミエビを取り出すことで、よりすっきりとしたスープになります。 ・好みでみじん切りニンニクを加えたり、ご飯を入れてグッパにしても 　美味しいです。 それでは、今日も素敵な食卓を🍺🍚🍜 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - キムチとそのキムチの素【ヤンニョム】を販売しています！ ↓こちらから https://shop.waktak.jp - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【Instagram】https://instagram.com/hikaribatake お問い合わせ✍️ hikari.hansik@gmail.com
【韓国料理レシピ】『二日酔いの朝にはこれ！！』第１６話：大人になっておいしさがやっとわかったオンマのキムチ豆もやしスープのレシピ　キッチン/レシピ/音楽
【レシピはこちら▼】夫に韓国行かなくていいと言わせた、自宅で作れる「ジャージャンめん」 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 韓国行ったら絶対に外せないのが「ジャージャーめん」です。 この料理は韓国での中華料理で、主に出前で頼むのが主流です。 …が、日本ではなかなか出前でジャージャー麺を頼むのも一苦労。 そこで、だったら作っちゃおうと夫に食べてもらったらもうと、 「もう韓国行かなくても良いわ」のコメント頂きました。 夫が喜んだので、思いっきりたくさんのお仲間にも作って頂き、ご家族に喜んでもらいたいですね。 チュンジャン（韓国の黒味噌）が手に入りにくいかもしれませんが、韓国食材店やAmazonなどの通販サイトでも買うことができますよ！ Amazonはこちらから→ https://amzn.to/3R4AZEs 他の韓国料理レシピはこちら▶︎ @waktak 作ったら是非メンションして教えてね！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 我が家の「ジャージャーめん」 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◾️作りやすい分量（３〜４人分） 下準備の材料 ・チュンジャン・・・・・・・60g ・サラダ油・・・・・・・・・大さじ2 ・中華麺・・・・・・・・３〜４人分 ・チュンジャン・・・・・下準備した分 ・玉ねぎ・・・・・・・・300g ・キャベツ・・・・・・・50g ・豚ひき肉・・・・・・・120g（バラ肉でも良い） ・料理酒・・・・・・・・小さじ１ ・サラダ油・・・・・・・大さじ１（必要に応じて） ・醤油・・・・・・・・・大さじ１ ・砂糖・・・・・・・・・大さじ２（今回は黒糖を使用） ・片栗粉・・・・・・・・小さじ１ ・片栗粉を溶かす水・・・100ml ・きゅうり・・・・・・・適量 ◾️作り方の手順 ＜チュンジャンの下準備をする＞ ・小鍋（もしくはフライパン）にサラダ油大さじ２をいれて温め、チュンジャン60gを入れて焼いていきます。 （これによってジャンの余分な水分を飛ばし、香ばしく仕上げられます） ＜ソース作り＞ ①玉ねぎ、キャベツを粗くみじん切りにし、きゅうりを千切りにする。 ②チュンジャンの下準備で余った余分な油大さじ2をフライパンにしき、 玉ねぎがしんなりするまで炒める。（油が少なく感じたら追い油をしましょう） ③②の玉ねぎを端によせ、サラダ油大さじ１を敷き、豚ひき肉を炒める。 　挽肉の色が変わるまでしっかり炒めて、料理酒小さじ１で臭みをとる。 ④豚肉に火が通ったら玉ねぎと混ぜて、更にキャベツを加える。 ⑤醤油、砂糖を入れて調味して軽く混ぜ合わせ、更に下処理したチュンジャンを入れてよく混ぜ合わせる。 ⑥最後に水に溶かした片栗粉を⑤に加えソースに仕上げます。 ⑦茹でた麺（中華麺やうどん）にソースをかけ、きゅうりを乗せて完成。 ■ポイント ・チュンジャンは油で焼いて水分を飛ばして香ばしさをプラスしよう！ 　 ・玉ねぎがしんなりするまで炒めて甘みを引き出そう！ ・挽肉は色が変わり臭みな無くなるまで炒めてから野菜と合体させます。 ・作ったソースはうどんの他に、ご飯に乗せて食べても美味しいです。 それでは、今日も素敵な食卓を🍺🍚🍜 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - キムチとそのキムチの素【ヤンニョム】を販売しています！ ↓こちらから https://shop.waktak.jp - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【Instagram】https://instagram.com/hikaribatake お問い合わせ✍️ hikari.hansik@gmail.com
【韓国料理レシピ】『夫に韓国行かなくても良いと言わせたジャージャー麺！？』第１５話：日本の自宅で作れる韓国のあの味！？我が家のジャージャー麺のレシピ　キッチン/レシピ/音楽
【レシピはこちら▼】夫に韓国行かなくていいと言わせた、自宅で作れる「ジャージャンめん」 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 韓国行ったら絶対に外せないのが「ジャージャーめん」です。 この料理は韓国での中華料理で、主に出前で頼むのが主流です。 …が、日本ではなかなか出前でジャージャー麺を頼むのも一苦労。 そこで、だったら作っちゃおうと夫に食べてもらったらもうと、 「もう韓国行かなくても良いわ」のコメント頂きました。 夫が喜んだので、思いっきりたくさんのお仲間にも作って頂き、ご家族に喜んでもらいたいですね。 チュンジャン（韓国の黒味噌）が手に入りにくいかもしれませんが、韓国食材店やAmazonなどの通販サイトでも買うことができますよ！ Amazonはこちらから→ https://amzn.to/3R4AZEs 他の韓国料理レシピはこちら▶︎ @waktak 作ったら是非メンションして教えてね！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 我が家の「ジャージャーめん」 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◾️作りやすい分量（３〜４人分） 下準備の材料 ・チュンジャン・・・・・・・60g ・サラダ油・・・・・・・・・大さじ2 ・中華麺・・・・・・・・３〜４人分 ・チュンジャン・・・・・下準備した分 ・玉ねぎ・・・・・・・・300g ・キャベツ・・・・・・・50g ・豚ひき肉・・・・・・・120g（バラ肉でも良い） ・料理酒・・・・・・・・小さじ１ ・サラダ油・・・・・・・大さじ１（必要に応じて） ・醤油・・・・・・・・・大さじ１ ・砂糖・・・・・・・・・大さじ２（今回は黒糖を使用） ・片栗粉・・・・・・・・小さじ１ ・片栗粉を溶かす水・・・100ml ・きゅうり・・・・・・・適量 ◾️作り方の手順 ＜チュンジャンの下準備をする＞ ・小鍋（もしくはフライパン）にサラダ油大さじ２をいれて温め、チュンジャン60gを入れて焼いていきます。 （これによってジャンの余分な水分を飛ばし、香ばしく仕上げられます） ＜ソース作り＞ ①玉ねぎ、キャベツを粗くみじん切りにし、きゅうりを千切りにする。 ②チュンジャンの下準備で余った余分な油大さじ2をフライパンにしき、 玉ねぎがしんなりするまで炒める。（油が少なく感じたら追い油をしましょう） ③②の玉ねぎを端によせ、サラダ油大さじ１を敷き、豚ひき肉を炒める。 　挽肉の色が変わるまでしっかり炒めて、料理酒小さじ１で臭みをとる。 ④豚肉に火が通ったら玉ねぎと混ぜて、更にキャベツを加える。 ⑤醤油、砂糖を入れて調味して軽く混ぜ合わせ、更に下処理したチュンジャンを入れてよく混ぜ合わせる。 ⑥最後に水に溶かした片栗粉を⑤に加えソースに仕上げます。 ⑦茹でた麺（中華麺やうどん）にソースをかけ、きゅうりを乗せて完成。 ■ポイント ・チュンジャンは油で焼いて水分を飛ばして香ばしさをプラスしよう！ 　 ・玉ねぎがしんなりするまで炒めて甘みを引き出そう！ ・挽肉は色が変わり臭みな無くなるまで炒めてから野菜と合体させます。 ・作ったソースはうどんの他に、ご飯に乗せて食べても美味しいです。 それでは、今日も素敵な食卓を🍺🍚🍜 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - キムチとそのキムチの素【ヤンニョム】を販売しています！ ↓こちらから https://shop.waktak.jp - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【Instagram】https://instagram.com/hikaribatake お問い合わせ✍️ hikari.hansik@gmail.com
【韓国料理レシピ】『夫に韓国行かなくても良いと言わせたジャージャー麺！？』第１５話：日本の自宅で作れる韓国のあの味！？我が家のジャージャー麺のレシピ　キッチン/レシピ/音楽
【レシピはこちら▼】シャキシャキ食べるジャガイモナムル - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 年齢を重ねれば重ねるほどシンブルな料理が好きになります。 …と思ったけど、思い起こせばジャガイモナムルは幼少期から好きでした笑 シャキシャキした食感と澱粉質は全身に癒しをくれます。 シンプルな作り方だからこそ、こだわりの調味料があると 最高でハッピーな献立になりますよ。 他の韓国料理レシピはこちら▶︎ @hikaribatake 作ったら是非メンションして教えてね！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - オモニのジャガイモナムル - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◾️作りやすい分量（4人分） ・ジャガイモ・・・・・・・150g ・塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2 ・ごま油・・・・・・・・・小さじ１ ・ピンクペッパー・・・・・小さじ１（今回はホールを使用） ◾️作り方の手順 ① ジャガイモを千切りする。 　※千切り器でもOKだけど、あまり細くなりすぎないように！ ② たっぷりのお湯を沸かし、塩少々を加えてから千切りしたジャガイモを入れて15秒ほどゆがく。 ③②を取り出し冷水で素早く洗い、粗熱が取れたらしっかりと水切りをする。 　 ④ ③に塩とごま油を加えてさっと混ぜて、ピンクペッパーも加えて完成。 ■ポイント ・ジャガイモの千切りを均等にする。 　 ・お湯で15秒ほど湯がく。 　（シャキシャキ感が生まれる） ・好みできゅうりの千切りやゆでた豆もやしを加えたりしても良い。 ・魚醤またはナンプラーや醤油を小さじ１ほど加えて味を整えても良い。 それでは、今日も素敵な食卓を🍺🍚🍜 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - キムチとそのキムチの素【ヤンニョム】を販売しています！ ↓こちらから https://shop.waktak.jp - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【Instagram】https://instagram.com/hikaribatake お問い合わせ✍️ hikari.hansik@gmail.com
【韓国料理レシピ】『シャキシャキのジャガイモ！？ジャガイモナムル』第１４話：５分で作れる救世主！？オモニのジャガイモナムルのレシピ　キッチン/レシピ/音楽 #shorts
【レシピはこちら▼】シャキシャキ食べるジャガイモナムル - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 年齢を重ねれば重ねるほどシンブルな料理が好きになります。 …と思ったけど、思い起こせばジャガイモナムルは幼少期から好きでした笑 シャキシャキした食感と澱粉質は全身に癒しをくれます。 シンプルな作り方だからこそ、こだわりの調味料があると 最高でハッピーな献立になりますよ。 他の韓国料理レシピはこちら▶︎ @hikaribatake 作ったら是非メンションして教えてね！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - オモニのジャガイモナムル - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◾️作りやすい分量（4人分） ・ジャガイモ・・・・・・・150g ・塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2 ・ごま油・・・・・・・・・小さじ１ ・ピンクペッパー・・・・・小さじ１（今回はホールを使用） ◾️作り方の手順 ① ジャガイモを千切りする。 　※千切り器でもOKだけど、あまり細くなりすぎないように！ ② たっぷりのお湯を沸かし、塩少々を加えてから千切りしたジャガイモを入れて15秒ほどゆがく。 ③②を取り出し冷水で素早く洗い、粗熱が取れたらしっかりと水切りをする。 　 ④ ③に塩とごま油を加えてさっと混ぜて、ピンクペッパーも加えて完成。 ■ポイント ・ジャガイモの千切りを均等にする。 　 ・お湯で15秒ほど湯がく。 　（シャキシャキ感が生まれる） ・好みできゅうりの千切りやゆでた豆もやしを加えたりしても良い。 ・魚醤またはナンプラーや醤油を小さじ１ほど加えて味を整えても良い。 それでは、今日も素敵な食卓を🍺🍚🍜 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - キムチとそのキムチの素【ヤンニョム】を販売しています！ ↓こちらから https://shop.waktak.jp - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【Instagram】https://instagram.com/hikaribatake お問い合わせ✍️ hikari.hansik@gmail.com
【韓国料理レシピ】『シャキシャキのジャガイモ！？ジャガイモナムル』第１４話：５分で作れる救世主！？オモニのジャガイモナムルのレシピ　キッチン/レシピ/音楽
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この記事を書いた人

高松利行のアバター 高松利行 取締役COO

新潟県新潟市で生まれ、大学卒業後は農協で働く。
そこで出会った農家に憧れて、自身が農家になるため農協を退職。
沖縄の伊江島で住み込みで農業を経験し、新潟に帰り、妻ひかりと新規就農。
農業をしながら、ワクタクのCOOとしてひかりを陰で支える。

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